ACTIVIDADES PROGRAMADAS

Tarea #1

• Trabajarás las recetas del blog en tu hogar.
• Cada estudiante reaccionará y expondrá sus experiencias a través del blog.

Tarea #2

• Cada estudiante confeccionará su propia receta y la misma será publicada en el blog.
• Los estudiantes del grupo pueden "reaccionar" una vez se publique.

Este trabajo debe incluir:

* Fotos del procedimiento de la confección del "plato".

* Redacción de la receta (título, ingredientes y procedimiento)

* Medidas y/o abreviaturas

• Debes aplicar en tu trabajo los siguientes conceptos aprendidos: medidas, equivalencias, redacción de recetas, entre otros.
• La siguiente dirección electrónica puede ayudarte en tu trabajo: http://www.ivu.org/spanish/recipes/

Tarea # 3

• Se trabajará en grupos de tres estudiantes.
• Elaborar una receta nutritiva tomando en consideración La Pirámide Alimentaria para Puerto Rico.
• Este trabajo será publicado a través del blog.
• Los compañeros de clase pueden "reaccionar" una vez se publique.

Este trabajo debe incluir:

* Fotos del procedimiento de la confección del "plato".

* Redacción de la receta (título, ingredientes y procedimiento)

* Medidas y/o abreviaturas

• La siguiente dirección electrónica puede ayudarte en tu trabajo: http://nutricionpr.org/

IMPORTANTE:

Estos trabajos serán evaluados por medio de una rúbrica y la misma será entregada en la clase antes de hacer los trabajos.

Receta: Caramelo

Ingredientes:
1 t. azúcar blanca
1/4 t. agua

Procedimiento:
1. Prender la estufa a fuego mediano.
2. En una cacerola, depositar el azúcar y el agua.
3. Mover constantemente con una cuchara de madera.
4. Cocine de 5 a 7 minutos aproximados.
5. No dejar que se formen grumos (bolitas).
6. Retirar la cacerola del fuego, y depositar el caramenlo inmediatamente en el molde del flan.
7. Recuerda, una vez el caramelo se enfría se pone duro.

Receta: Flan de Queso

Ingredientes:
1 lt. leche evaporada
1 lt. leche condensada
4 huevos
8 oz. queso crema
1 cdta. extracto de vainilla

Procedimiento:
1. Calienta el horno 350 grados F.
2. Prepara un molde para Baño de María.
3. En una licuadora, mezclar todos los ingredientes.
4. Vierte la mezcla en un molde con caramelo.
5. Hornear por 45 minutos.
6. Dejar enfriar completamente.
7. Tape el Flan y colóquelo en la nevera.
8. Servir frío.

Receta: Dip de Tocineta

Ingredientes:
1/2 lb. tocineta
8 oz. queso crema
1/2 t. crema agria
1/3 t. aderezo "Thousand Islands"
1/3 t. vino blanco
Galletas saladas o "tostitos"

Procedimiento:
1. Corte la tocineta en pedazos de 1".
2. Cocine la tocineta hasta quedar tostada (no quemada)
3. Escurra la tocineta.
4. En una escudilla, mezcle el queso, la crema agria y el aderezo. Puede utilizar una batidora.
5. Añada el vino. Mover constantemente.
6. Deposite los pedazos de tocinetas a la mezcla.
7. Servir con galletas saladas, papas fritas, tostitos, ente otros.

Receta: Arañitas de Plátanos

Ingredientes:
3 plátanos verdes
Aceite de maíz
Sal (a gusto)

Procedimiento:
1. Pelar los plátanos.
2. Rallar los plátanos.
3. Añade sal a la ralladura de los plátanos.
4. Hacer bolitas y luego compáctalas con las palmas de tus manos.
5. Freír a fuego mediano en aceite profundo.
6. Escurrir las arañitas.
7. Decorar el plato y servir.

Receta: Piña Colada

Ingredientes:
1 lt. Jugo de piña (grande)
2 lt. Crema de coco1
l t. Cherrys (pequeña)
1 lt. Piña en rebanadas
1 pote de “wip-cream”
Hielo
Sorbetos
Copas de cristal

Procedimiento:
1. En una escudilla, mezclar la lata de jugo de piña con 1 ½ lata de crema de coco. Mover constantemente.
2. En una licuadora, depositar el hielo un poco mas de la mitad.
3. Depositar la mezcla del paso # 1 el la licuadora.
4. Servir en copas de cristal.
5. Adornar las copas con la piña, sorbetos, cherrys y “wip-cream”.

Abreviaturas

Abreviaturas comunes en una receta
Español-----Abrev.-----Inglés------Abrev.
1. Galón--------- gal. --------Gallon -------gal.
2. Litro ---------l. ----------Liter ---------l.
3. Cuartillo -----cllo. --------Quart -------qt.
4. Pinta --------pta.---------Pint ---------pt.
5. Taza ---------t. ó T. ------Cup ---------c. ó C.
6. Cucharada ---cda. --------Tablespoon----Tbsp.
7. Cucharadita---cdta. ------Teaspoon -----Tsp.
8. Gramo---------gm.----------Gram----------gm.
9. Onza----------oz.---------Ounce---------oz.
10. Libra---------lb.---------Pound---------lb.
11. Kilogramo-----kg.---------kilogram-------kg.
12. Lata----------lt.---------Can